日前，中國商業聯合會主辦的2022年全國商業科技質量大會在北京召開。生化學院吳元鋒教授主持申報的“西蘭花保鮮物流與加工關鍵技術創新及應用”獲中國商業聯合會科學技術獎一等獎。

該成果由浙江科技學院、浙江大學、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）、杭州市農業科學研究院、浙江葵瑞農業開發有限公司、江蘇興野食品有限公司等聯合完成。該成果針對西蘭花精準保鮮技術和物流裝備落后，采后損失嚴重；以初級產品為主，加工占比低，產品單一等問題，實現了對西蘭花等特色果蔬品質維持關鍵靶標蛋白的級聯耦合調控，突破了困擾西蘭花等特色果蔬物流保鮮行業發展的技術瓶頸；開發了西蘭花活性物高效精深加工工藝，在西蘭花綠色增值加工技術體系開發方面取得了系列科技創新成果，并規?；茝V應用，取得了良好的經濟效益和社會效益。

中國商業聯合會科學技術獎是經國家科技部、國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立的獎項。該獎項旨在表彰在全國商業行業科學研究、技術創新、成果推廣、高新技術產業化中做出突出貢獻的單位和個人，以此推動商業行業科技進步。（生化學院 章佳曼）